Выбираем площадку для проведения банкета
Хороший банкет начинается с удачного выбора зала или площадки, готовой принять и гостеприимно разместить всех участников. Сегодня большинство ресторанов Санкт-Петербурга включают в себя одновременно несколько веранд и залов, оформленных в классическом, национальном, современном, восточном и других популярных стилях. Они позволяют организовать банкет для небольшой группы гостей или многочисленной веселой компании.
Факторы, которые стоит учитывать при выборе банкетной площадки
При всем многообразии банкетных площадок выбор зала для мероприятия часто сделать непросто. Его нужно осуществить в соответствии с планом, тематикой праздника и ожиданиями заказчиков.При этом следует учитывать банкетные площадки москвы:
- Зимний или летний сезон. В летние месяцы актуальны выездные банкеты на природе, корабле, яхте. Организованные и оформленные в лучших традициях классического банкета, они дают гораздо больше свободы для выбора меню и развлечений. Зимой предпочтительней уютный банкетный зал или застекленная веранда с камином, где можно устроить настоящее пиршество, глядя на сказку заснеженного города.
- Количество присутствующих. Арендуя площадку, следует принимать во внимание, что многие рестораны несколько завышают количество участников, рассчитываемое согласно обычной рассадке гостей буквами П или Т. Планируя банкет, можно устроить более удобную, с точки зрения организаторов, рассадку. Главное, чтобы каждый имел свободный доступ к выходу и танцплощадке.
- Освещенность. Для проведения банкета следует отдать предпочтение светлому помещению, имеющему хорошее искусственное освещение. Это обеспечит гостям комфорт, позволит вести качественные фото- и видеосъемку. Кроме того, светлый банкетный зал создает ощущение воздушности и простора, визуально кажется больше.
- Интерьер. Декорировать площадку можно самостоятельно или при участии дизайнеров и флористов. Всегда уместны цветочные арки, шары, красиво подготовленная сцена для ведущего.
- Кухня. Выбор блюд должен основываться на вкусах всех гостей. Для большого банкета лучше всего подойдет европейская кухня, дополненная национальными или восточными блюдами. Важно позаботиться о наличии диетических, постных продуктов, легких закусок и напитков.
- Удобная парковка. Для крупномасштабных мероприятий этот пункт особенно важен. Ведь большинство гостей прибудут на собственном транспортном средстве или такси. Поэтому следует учесть удобное месторасположение парковки и транспортную развязку.