На что обратить внимание при выборе фритюрницы в заведение общественного питания

Как выбрать фритюрницу для кафе или предприятия общественного питания и на что можно ориентироваться кроме производительности и цены?

• Регулирование температуры;
• Таймер контроля нагрева и времени приготовления;
• Термостат, который не даст возможности маслу и продуктам перегреться;
• Корпус фритюрницы скорее всего будет изготовлен из высококачественной пищевой нержавеющей стали;
• Корзины тоже будут скорее всего из того же материала;
• А вот кран для слива масла есть не во всех моделях. Очевидно, что для устройства, вмещающего в ванну более 8 литров, процедура опорожнения без крана окажется затруднительной. Выбрать и купить фритюрницу в москве для кафе можно тут;

Возможно, будет уместно предложить немного дополнительного оборудования. Вытяжной зонт, установленный над фритюрницей, удалит запахи приготовления пищи, не даст им распространиться. Присмотритесь в следующий раз к заведениям с открытой кухней. Расположение каждого элемента тщательно просчитано.